Dinh dưỡng trong bệnh lý tim mạch
KHÁI NIỆM
Bệnh tim mạch là bệnh lý ở tim và mạch máu như mạch máu não, ngực, bụng….
Xơ vữa mạch máu: là sự tích tụ mỡ, cholesterol trong thành mạch máu gây hẹp lòng mạch, xơ cứng mạch máu, giảm, tắc nghẽn lưu thông máu gây tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim.
YẾU TỐ NGUY CƠ
Trong gia đình bạn có người bị mắc bệnh tim, cáo huyết áp, đái tháo đường, mỡ máu cao sẽ tăng nguy cơ bạn mắc về tim mạch cao hơn.
Lối sống tĩnh tại, ít vận động, béo phì hay hút thuốc lá, uống rượu bia nhiều cũng làm bạn tăng nguy cơ mắc bệnh.
LỜI KHUYÊN VỀ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH TIM MẠCH
Bạn nên giữ cân nặng ổn định, tránh béo phì, béo bụng, ăn vừa đủ lượng thức ăn trong ngày, không ăn quá thừa năng lượng
Nên dùng dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu oliu thay cho mỡ động vật, không dùng phủ tạng động vật như gan, tim, bầu dục….Hạn chế và tránh ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, thay bằng phương thức luộc hấp hay nướng.
Ăn cá 4 lần trong tuầnvà thịt gia cầm (nhớ bỏ da), giảm lượng thịt đỏ nhử thịt bò, heo, cừu…
Ăn nhiều đậu nành và các loại ngũ cốc nguyên vỏ, ăn nhiều rau củ, quả tươi. Chọn rau quả chứa nhiều kali như hoa quả khô, chuối…
Nên uống sữa ít kem, sữa chua không đường.
Hạn chế ăn, uống nhiều đường: chè, bánh ngọt, nước ngọt.
Hạn chế rượu, bia, nước trà đặc. Kiêng dùng thức ăn có vị cay.
Kiểm soát lượng muối:
| Nên | Không nên |
| Ăn dưới 5g muối/ngày (tương đương 01 muỗng cà phê gạt)
Chọn thực phẩm chế biến sẵn có ít muối, đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi sử dụng để hạn chế các loại thực phẩm chứa hàm lượng natri cao. Rửa bớt muối trong thực phẩm chế biến sẵn như các loại khô, dưa muối. Nấu ăn tại nhà, hạn chế ăn tiệm, nhà hàng…. Nên ăn ít nước sốt Chỉ nêm ít muối, hạn chế nêm bột ngọt, bột nêm |
Ăn thực phẩm quá mặn: khô mắm, chao, dưa muối.
Để muối trên bàn ăn Ăn mắm, khô cá, xúc xích, chả lụa, đồ hộp… “Chấm” muối khi ăn trái cây. Lượng muối đối với người bệnh suy tim (2-3g Natri/ngày): nên tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị. |
Vận động, tập thể dục hàng ngày: Cần tham vấn bác sĩ để chọn loại hình thích hợp
Bạn nên tập thể dục 3-4 lần trong tuần, mỗi lần ít nhất 20-30 phút như đi nhanh, chạy bộ, đi xe đạp, thể dục nhịp điệu, tập tạ…
Khi tập nên chú ý:
- Khởi động làm ấm cơ thể trước khi tập, làm tăng từ từ nhịp tim, hô hấp, nhiệt độ cơ thể, bắt đầu các động tác kéo căng, mức độ và cường độ thấp.
- Khi tập nếu thấy đau ngực, khó thở, chóng mặt nên ngưng và hỏi ý kiến của bác sĩ điều trị
- Sau khi tập xong nên thư giãn, nhịp tim và huyết áp trở về gần bình thường giúp cơ thể hồi phục tốt hơn.
BVQT Minh Anh